为深入学习贯彻习近平总书记日博体育,日博注册食品安全“四个最严”重要指示精神，认真落实上级部门日博体育,日博注册校园食品安全工作的最新部署要求，切实做好新学期我校校园食品安全工作，9月4日下午，学校在东园淮香苑二楼召开2025年秋季学期校园食品安全工作调度会。学校行政负责人盛鹏，分管校领导、学校食品安全总监胡坤，后勤管理处有关负责同志、校内10家食堂、4家商超驻校经理、食品安全员等50余人参会。会议由后勤管理处负责人主持。
? 会上，与会人员集中学习了《安徽省教育厅日博体育,日博注册以案为鉴进一步加强校园食品安全管理工作的通知》《安徽省市场监督管理局等五部门<日博体育,日博注册常态化开展春秋季学期校园食品安全和膳食经费联合检查的通知>》《安徽省教育厅等八部门<日博体育,日博注册进一步规范和加强高等学校学生食堂管理工作的通知>》等文件。胡坤就“相关文件的学习培训和贯彻落实”“新学期供餐保障”“学校食堂大宗食材采购验收管理”“智慧信息化平台使用 ”“日常校园食品安全各项工作”等五项校园食品安全工作做了重点部署。
盛鹏首先代表学校对奋战在校园食品安全工作一线的全体工作人员表示慰问和感谢，他结合学校实际，就一步做好新学期校园食品安全工作提出四点要求。一是强化责任落实，构建严密的食品安全责任体系。进一步明确岗位职责，加强对食堂、超市等食品经营场所的日常管理。严格落实食材采购索证索票、进货查验、食品留样等制度，确保食品来源可溯、去向可追、责任可究。二是加强源头管控，确保食材、商品采购安全。要建立规范的食材采购制度，严格选择供应商。定期对供应商进行实地考察和评估，严格执行食材采购索证索票和进货查验制度。三是规范加工操作，严格遵守食品安全操作规程。进一步加强食堂从业人员的健康管理和培训，规范食品加工制作过程，做好留样记录。四是加强监督，构建全方位食品安全监管体系。进一步强化校内部监督机制，主动接受外部监督，制定完善相关应急预案。
盛鹏强调，校园食品安全事关广大师生健康与社会稳定，关注度高、敏感度高、燃点低爆点高，只有守住食品安全底线才安全，提升服务质量是经营关键，以良性竞争展示积极的态度，以互利共赢达到期望的目标，共同努力打好校园食品安全工作这场攻坚战、持久战、总体战，坚决守护好广大师生饮食安全，为学校事业的健康发展保驾护航。
会后，盛鹏一行对东园、西园学生食堂开展现场检查，重点查看后厨卫生、食材储存、食材加工等环节，详细询问了食品留样、餐具消毒等流程执行情况，叮嘱工作人员“要以父母之心守护学生饮食安全”。 （文/薛雯雯 ，图/闵际军）